吴丫酒店:迈出阜新改革开放第一步

       吴树森,新邱区退休矿工。采了34年煤炭,1980年开始“开采”自己。从沿街叫卖熟食的小货车开始,在改革的春风里,带着家人和待业青年奏响阜新改革开放的第一个音符,扬起美好生活的风帆……

                                                                                                              — —题记

     1978年底,中共十一届三中全会在北京召开。距离北京600多公里的阜新新邱露天矿工人吴树森通过广播听出了门道 — —国家这是要鼓励发展个体经济啊!他开始思忖起自家的日子。

     在接下来的 40 年里, “老吴家”以一系列“变革”成就了今天的“吴丫酒店”,虽然只是中国改革开放激流中的一个小小水滴,却能够折射出党的富民政策的光辉。从最初的熟食加工,到“六部青年饭店” “新发青年商店”“新发青年饭店”,从“新邱民办集体服务公司”到今天的“吴丫酒店”,作为阜新首家个体工商

户,创始人吴树森和他的传承人吴翠芝,用智慧与勤劳书写着中国改革开放后最平凡的篇章,却在平凡的成长中见证了波澜壮阔的伟大变革,收获了改革开放带来的幸福感、获得感和自豪感。

     收音机里听来改革开放决策

    生在旧社会,长在新中国,吴树森对中国共产党领导的社会主义制度深信不疑: “跟党走,没错!”他挂在嘴边的话被女儿吴翠芝深深刻在心里。“父亲没文化,却懂政策。收音机总是不离身边,最喜欢听新闻,而且能听出别人听不出来的信息。”40年后,吴翠芝依然记得父亲趴在柜子上收听党的十一届三中全会消息时的情形。

     1980年,眼看着儿女们分配工作无望,吴树森和家人商量: “我小时候和你们爷爷卖过熟食,明天开始,我领着你们做买卖吧!”做买卖?大姑娘走街串巷多难为情!女儿们有想法;做买卖?你是共产党员,吃了一辈子公家饭,不怕人说你投机倒把?老伴有顾虑。吴树森耐心地劝导他们: “十一届三中全会以后,国家鼓励老百姓做买卖。咱们靠劳动吃饭,既能解决咱家孩子就业问题,又能服务人民群众,怕啥!”

     顶着家人的担忧,带着对美好生活的向往,1980年,吴树森把对十一届三中全会会议精神的理解转变成实际行动,到新邱区工商局申办了个体工商户营业执照,成为阜新改革开放后个体工商户第一人。拉上老伴儿和三个儿女,用家里仅有的70元钱和外借的80元钱,1980年9月15日,新邱区出现了改革开放以后第一辆熟食售货车。没想到,生意一开张,10 个月赢利9000元。

     1981年6月,时任阜新市阜新市长林声来到吴树森家,毫无准备的吴树森见到阜新市长的第一句话竟然是: “阜新市长,我可一直是守法经营啊……”林声笑着说: “老吴,你领着子女自谋职业,为国家分忧解愁,有功啊!希望你扩大经营,多带些青年……”老吴心里一热,10个月的辛劳与忐忑化作两行热泪,党理解他。

     “没有社会主义制度,没有党的好政策,哪有我的今天!”

     上 世纪八十年代初,当改革的春风慢慢浸润神州大地的时候,吴树森的生意已是如火如荼。抓质量、讲卫生、品种多、价低廉,以薄利多销吸引顾客;文明经商、态度热情、服务周到、礼貌待人,为吴树森赢得更多人的信任。

      别看吴树森没文化,抓起管理来却有一套。一是他坚持建立健全规章制度和岗位责任制,尤其是财务制度,账目清楚,每月公示;二是他建立了合理的分配制度,不管吴树森本人、家人,还是聘用的其他职工,都坚持按劳付酬,多劳多得,打破“大锅饭”;三是他还在保险公司给每位职工缴纳了养老保险,大家积极性都被调动起来。

      随着生意风生水起,吴树森意识到,“我自己的日子好过了,是因为党的政策好。新邱区那么多待业青年呢,得给他们谋个出路,谢党恩!”

     在新邱区委、区政府的大力支持下,1983年,吴树森拿出7000元钱盖了个饭店,以女儿乳名命名的吴丫饭店有了雏形,吸纳了22名家庭困难的待业青年。后来,又成立了阜新市新邱民办集体服务公司,安排60名待业青年,固定资产达数十万元,日营业额最高千余元。

     阜新市人大常委会原秘书长王金瑛介绍,当时新邱区已有两座煤矿关停,由此引发了大量人员待业,新邱区就业形势异常严峻, “这是压在阜新市委心头的一块巨石啊!吴树森安排待业青年,不仅为民分忧,而且为国解愁!”对于吴丫饭店为解决社会就业压力作出的历史性贡献,王金瑛给予高度评价。

     经济效益与社会效益并重,吴丫饭店火了。

     作为阜新改革开放进程中个体私营经济发展的标志性人物,吴树森也火了。各种荣誉纷至沓来 — —吴树森多次被全国总工会、劳动人事部及辽宁省、阜新市、区授予劳动模范荣誉称号;1983年出席全国集体经济先进表彰大会,受到胡耀邦同志接见;他还担任了辽宁省城镇集体经济联合会理事。

    阜新市领导探望、报告会上演讲,记者采访屡见不鲜。

    上世纪八十年代,他的事迹被《辽宁日报》《东北集体经济报》等媒体争相报道,并被收录进入《阜新年鉴》《新邱区志》等书籍中。“没有社会主义制度,没有党的好政策,哪有我的今天!”吴树森一直感恩党的领导。

     以工匠精神用良心做阜新市场,坚守质量与服务两条主线,吴丫饭店生意越来越兴隆。

     然而,发展的道路并不平坦。1986年《辽宁日报》一版头题曾刊发过题为《吴树森受刁难交回营业执照 一个好端端的商店被搅黄摊了》的报道,剑指当时职能部门对吴丫饭店的刁难。稿件引起时任阜新市阜新市长戴明勋的高度重视,责成阜新市委政研室会同相关部门调查此事。为了调查清楚事情原委,当时工作在政研室的王金瑛同志曾一周三次跑吴丫饭店了解情况,最终形成报告,此事才算平息。

     作为阜新第一个个体工商户,吴丫饭店趟出了一条紧追阜新市场、贴近百姓的个体私营经济发展之路,以其破冰效应、示范效应和带动效应影响了一大批人。到上世纪八十年代后期,随着阜新市场经济的不断深化,越来越多的人投入到个体私营经济发展中来,小商店、小饭店如雨后春笋般一下子破土而出。

     “父亲创业的时候57岁,我现在才55岁,咋能没了干劲儿,没了奔头儿?”

     时光进入上世纪九十年代,吴树森年事已高,渐渐退出经营一线,打理生意的重担压在了第五个孩子吴翠芝身上。

     干练聪慧的吴翠芝继承了父亲勤劳肯干、敢闯敢拼的精神,立志完成父亲的心愿,打造“百年老店”。2007年,为了改善环境,吴翠芝在棚改新区购买了400平方米的商铺,将饭店更名为“吴丫酒店”,在新邱区成了首屈一指的“大馆子”。   “生意最好的时候一天营业额几万元。”吴翠芝回忆。

     转折出现在2015年前后。伴随着中央“八项规定”出台, “厉行节俭、反对浪费”的观念渐渐深入人心,让一些习惯傍着政务宴请的餐饮企业“措手不及”。吴翠芝也感觉到,中午顾客明显减少,晚上也没有了“公款消费群体”,有时候一天也就两三桌客人。2016年,爱人病逝,吴翠芝再受重创。

     父母都已不在,爱人与世长辞,生意举步维艰, “操不起那心啦,那时候真想关门歇业算了。还拼啥拼哪,最亲的人都不在了!”吴翠芝眼含泪花望向远处。“没有新邱区委、区政府,吴丫酒店真的已经不存在了。”采访中,吴翠芝几次表示,是新邱区委、区政府扶她走一程,加上周围同学朋友的安慰与劝解,坚强懂事的女儿的理解与支持,吴丫酒店才能以崭新的姿态再次迎接顾客。

     2016年10月25日,在新邱区餐饮服务业转型升级座谈会上,区委书记赵巍,时任区长汤宏民等人的一席话为吴丫酒店注入动力 — —“对于新邱区乃至阜新市来说,吴丫酒店在阜新改革开放进程中是具有典型意义与示范效应的符号式的存在,区委区政府一定帮你们渡过难关。第一件事儿,先注册商标。”

2016年,吴翠芝为吴丫酒店注册了商标, “吴丫酒店”真正成为品牌,拥有了无形资产。

     新邱区委、区政府帮助吴翠芝制定出利用互联网及社交媒体创新服务方式,扩大服务半径的转型路径,并制作了以“吴丫酒店”开篇的系列宣传片《新邱味道》,宣传新邱饮食文化。

     “父亲创业的时候57岁,我现在才55岁,咋能没了干劲儿,没了奔头儿?”大家的鼓励让吴翠芝重拾信心 — —寻求突破,继续发展。吴翠芝发现,当下,再好的食品也难以持久激发味蕾的欲望。那么,靠什么引领酒店发展呢?那就是企业文化。吴丫酒店从一个小小的熟食售卖车开始,到今天拥有新邱区棚改新区宽敞明亮的店堂,那是新邱多少孩子们最美好的味觉回忆,里面有甘甜醇厚的肉香,有父母节衣缩食的心疼,有学子孜孜不倦的身影……将传统菜品赋予文化,吴翠芝为“干锅鸡” “双拼肠”以及酱香系列菜品设计精美包装,并印有“吴丫熟食 始于1980年”字样,销往外地,让外埠新邱人体会到回

忆不仅是褪色的老照片,也有40年不变的味道。

     创新服务方式,延展服务半径,吴丫酒店开通“熟食外销”和“盒饭订餐”两项新业务,以家庭为单位搞生产,一部手机实现五湖四海做生意。 “每天两项新业务分别都有近百份订单,差不多有新邱人的城阜新市,就有‘吴丫酒店’的熟食,卖到北京、上海、深圳、宁波等20个辽宁省阜新市呢!别说,咱们新邱人在外地都挺出息!”自豪感在吴翠芝纯朴的话语中油然而生。据悉,2017年成功转型第一年,吴丫酒店总营业收入达到216万元,利润超过30%。

     也许在中国经济版图上根本找不到吴丫酒店,但在阜新,它却是波澜壮阔的改革开放大潮中早早掀起的一朵浪花。40 年来,阜新个体私营经济作为民

营经济的重要组成部分经历了起步阶段、较大发展、突破性进展3个阶段,个体私营经济作为“老百姓经济”,千万个“吴丫酒店”从角落走到舞台中央,为阜新经济发展、社会进步,转型振兴作出了突出贡献。

     见微知著,平凡的吴丫酒店一小步,也是改革开放一大步。

     2018年7月5日,周四上午,吴翠芝像往常一样忙碌着 — —叮嘱后厨尽快把干锅鸡炖上;大厅里80份盒饭正在装盒;刚刚做好的酱肘子酱猪蹄要尽快真空包装好发货到广州、深圳等地;前台手机里下订单的嘀嘀声响个不停……从父亲吴树森手里接过接力棒,吴翠芝事事亲力亲为,丝毫不敢马虎, “不然父亲打造百年老店的愿望怎样实现?”吴翠芝爽朗地说话间,手上麻利地为环卫工人爱心饮水处续上了茶水……

      40年改革开放风雷激荡,吴丫酒店有如搏击风浪的航船,立于潮头,见证着历史,疾风涌浪中,坚守“跟党走”的正确航向,奋进向未来……

 

                                                                                            (记者 高丽敏 张玉飞 冯思媛

      


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