阜新市首批“阳光餐饮”单位120家

阜新市首批“阳光餐饮”单位120家

“阳光”小饭桌孩子吃啥一目了然

今年7月,阜新市在全辽宁省率先启动“阳光餐饮”工程,现在是试运行阶段。学校刚开学,阜新市首批校外托餐单位也迎来了“阳光”监管,家长通过手机“阳光餐饮”APP就可以知晓孩子口中食材的来源、看到餐饮具的清洗消毒,甚至能够通过手机全屏观看到孩子午餐的制作过程,能够看到孩子都吃些什么。

开学了,学校周边的小饭桌又迎来消费旺季,但是学生的饮食安全牵挂着家长们的心。日前,记者跟随阜新市食药监局和太平区阜新市场监督管理局的执法人员来到阜新市首家接受“ 阳光”监管的校外托餐机构。一进门,可以看到通透的套间,有温馨的休息区,整齐排列的座椅,高悬的“明厨亮灶”监视器,在监视器就能看到后厨食品粗加工、切配、烹饪和餐饮具清洗消毒等实时画面。

阜新市食药监局局长张争红介绍,目前确定阜新市2018 年首批“阳光餐饮”单位120 家,包括大型餐饮机构、中小学校、托幼机构、养老机构食堂和一家校外托餐单位。如今通过手机APP 把过去看不见的、封闭式的厨房转变为“ 明厨亮灶”,最大限度防范和降低餐饮食品安全隐患。“阳光餐饮”工程的启动实施将进一步促使餐饮服务企业成为“ 自律者”,让食药监部门做好百姓“舌尖上安全”的“守护者”。太平区阜新市场监督管理局局长张伟表示,太平区有13 家“阳光餐饮”。“阳光餐饮”就是要让餐饮单位接受“ 阳光”监督,真正让消费者做个“明白人”。


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